{"id":10129,"date":"2015-06-26T20:19:17","date_gmt":"2015-06-26T18:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/?p=10129"},"modified":"2024-03-03T13:43:15","modified_gmt":"2024-03-03T12:43:15","slug":"i-peperoni-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bmscience.net\/blog\/i-peperoni-proprieta-e-benefici\/","title":{"rendered":"I Peperoni: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"\n

Il peperone<\/strong>, originario dell’America del sud, \u00e8 una pianta dalle molteplici variet\u00e0, caratteristiche e colori. Possono essere rossi, gialli, verdi, arancioni, dolci, piccanti, piccoli, lunghi ecc… Nel nostro Paese sono coltivate molte variet\u00e0 di peperone ed \u00e8 l’ortaggio perfetto per l’estate.<\/p>\n\n\n\n

Composizione\"sweet-peppers-499076_640\"<\/h2>\n\n\n\n

I Peperoni sono prevalentemente composti da acqua (pi\u00f9 del 92%). La restante parte \u00e8 composta da zuccheri (glucosio e fruttosio), fibre e proteine. Tra i minerali presenti troviamo: potassio<\/strong> (in elevate quantit\u00e0), ferro, magnesio e fosforo. Le vitamine presenti sono invece: Vitamina A<\/strong>\u00a0(soprattutto nei peperoni di colore rosso) e Vitamina C<\/strong> presente in elevate quantit\u00e0 in tutte le tipologie di peperoni. Sono presenti inoltre Vitamina B ed E.<\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/div>\n\n\n

Propriet\u00e0 e Benefici<\/h2>\n\n\n
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\"Spanishsmokedpaprika\"
Lo sapevi che la Paprika \u00e8 fatta dai peperoni?!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Il peperone \u00e8 uno degli ortaggi pi\u00f9 versatili della cucina mondiale e possiede ottime propriet\u00e0 per un’alimentazione sana ed equilibrata. I peperoni contengono una grande quantit\u00e0 di Vitamina C (molto di pi\u00f9 rispetto agli agrumi come \u00e8 solito pensare), Vitamina A e antiossidanti che combattono i radicali liberi<\/strong>. Questo ortaggio \u00e8 importante per la nostra salute in quanto: irrobustisce le ossa, facilita l’assunzione di ferro, rende in nostro corpo pi\u00f9 resistente alle infezioni, previene diverse malattie legate all’apparato visivo.
Un recente studio ha messo in evidenza che la luteolina<\/em><\/strong>, contenuta nel peperone, rallenta notevolmente l’invecchiamento delle cellule cerebrali. La presenza della capsaicina<\/em><\/strong>, oltre a dare il sapore leggermente piccante, favorisce la produzione dei succhi gastrici; le fibre e il potassio invece, regolano l’intestino.<\/p>\n\n\n\n

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I peperoni sono degli ortaggi che possono essere mangiati anche crudi e sono ottimi nelle insalate estive!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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