{"id":12249,"date":"2016-12-19T17:28:13","date_gmt":"2016-12-19T16:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/?p=12249"},"modified":"2024-02-26T21:13:07","modified_gmt":"2024-02-26T20:13:07","slug":"fluidi-non-newtoniani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bmscience.net\/blog\/fluidi-non-newtoniani\/","title":{"rendered":"I Fluidi non Newtoniani"},"content":{"rendered":"
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Un fluido non Newtoniano<\/strong> \u00e8 un particolare fluido che non rispetta le leggi di Newton sulla fluidodinamica, e pi\u00f9 precisamente non rispetta il principio di viscosit\u00e0<\/strong> che caratterizza tutti i fluidi.
Per viscosit\u00e0 intendiamo la resistenza di un fluido allo scorrimento. Nei fluidi non Newtoniano la viscosit\u00e0 non \u00e8 fissa e precisa, ma dipende dall’intensit\u00e0 della forza che gli viene applicata ad una certa velocit\u00e0 e che causa, in un piccolo arco di tempo, una variazione di stato da liquido a solido (o viceversa).
Possiamo dire, dunque, che un fluido viene detto non Newtoniano se la velocit\u00e0 di deformazione del fluido \u00e8 inversamente proporzionale alla forza di taglio applicata.<\/p>\n\n\n

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Questi fluidi non Newtoniani si classificano principalmente in fluidi Pseudoplastici<\/strong> e in fluidi Dilatanti<\/strong>. I primi sono dei fluidi la cui viscosit\u00e0 diminuisce all’aumentare delle velocit\u00e0 di deformazione. Un esempio possono essere le vernici in quando, sono pi\u00f9 fluide quando subiscono la forza del pennello durante la stesura ma diventano pi\u00f9 viscose quando non subisce alcuna forza.
I fluidi Dilatanti, invece, sono dei fluidi la cui viscosit\u00e0 aumenta all’aumentare della velocit\u00e0 di deformazione. Un esempio molto semplice, che potete sperimentare anche voi a casa, riguarda la miscela creata da acqua e amido di mais<\/strong>. Osserverete che applicando una rapida forza con un cucchiaio il composto si comporter\u00e0 come un solido; invece applicando una debole forza con un cucchiaio vedrete che questo affonder\u00e0 come accadrebbe in un liquido.<\/p>\n\n\n\n

Questo fenomeno avverrebbe anche in proporzioni maggiori. Se vi fosse una vasca piena di acqua e amido di mais, una persona potrebbe benissimo correrci sopra senza sprofondare!<\/p>\n\n\n\n

Altri esempi di fluidi non Newtoniani sono il dentifricio<\/strong>, il sangue<\/strong>, la maionese<\/strong> o il ketchup<\/strong>. Questi vengono chiamati anche liquidi in sospensione<\/strong> perch\u00e9 in essi sono contenute delle particelle solide che si trovano appunto in sospensione della parte liquida.<\/p>\n\n\n\n

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Presto arriver\u00e0 un nuovo video-esperimento dove vedremo come si comportano questi Fluidi non Newtoniani. Seguiteci sui Social e sul Canale YouTube per restare sempre aggiornati!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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