{"id":13132,"date":"2017-10-29T18:55:59","date_gmt":"2017-10-29T17:55:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/?p=13132"},"modified":"2025-03-28T08:17:03","modified_gmt":"2025-03-28T07:17:03","slug":"avocado-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bmscience.net\/blog\/avocado-proprieta-e-benefici\/","title":{"rendered":"Avocado: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"\n

L’Avocado<\/strong> (Persea americana)<\/i> \u00e8 una pianta appartenente alla famiglia delle Lauraceae<\/em>. L’albero dell’Avocado\u00a0 supera i 10 metri di altezza ed \u00e8 un sempreverde. I frutti sono a forma di pera caratterizzati da una polpa carnosa e da un unico seme osseo. Di avocado ne esistono diverse variet\u00e0 che si distinguono per il luogo di provenienza, per la polpa pi\u00f9 o meno carnosa o pi\u00f9 o meno fibrosa, per buccia e per colore. La pi\u00f9 conosciuta e distribuita \u00e8 la variet\u00e0 Hass<\/strong>, originaria della California, e presenta una buccia scura e spessa, e una polpa senza fibre e cremosa.
Il clima ideale \u00e8 quello tropicale o sub-tropicale tipico del Messico, Cile, Stati Uniti, Per\u00f9, Colombia, Brasile e Kenya. Questi ultimi sono i maggiori produttori ed esportatori.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 e Benefici<\/h2>\n\n\n
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L’avocado contiene molta acqua, grassi, fibre e zuccheri. Contiene molto beta-carotene, potassio e Vitamina A. Ha propriet\u00e0 antiossidanti<\/strong> che contrastano i radicali liberi rallentando l’invecchiamento cellulare. L’olio che se ne ricava, ricco di Vitamina A ed E \u00e8 molto utilizzato nella cosmesi in quanto rende la pelle elastica e compatta.<\/p>\n\n\n\n

Esso contiene acidi grassi essenziali come Omega-3 e 6 utili per combattere il colesterolo LDL<\/strong>, favorendo una buona salute del cuore e di tutto l’apparato circolatorio.
Ha propriet\u00e0 antinfiammatorie, rafforza il sistema immunitario<\/strong> e la presenza di carotenoidi favorisce la salute dei nostri occhi.
L’elevata percentuale di fibre favorisce una corretta digestione ed aumenta il senso di saziet\u00e0: un’ottimo alleato per chi vuole perdere peso mangiando sano.<\/p>\n\n\n

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Problemi legati al consumo di Avocado<\/h2>\n\n\n
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Negli ultimi anni il consumo di Avocado \u00e8 aumentato molto soprattutto in Europa. Le nazioni produttrici di Avocado hanno triplicato<\/strong> la loro produzione e le esportazioni sono cresciute esponenzialmente. Tutto questo a causa dell’impatto social che il frutto ha avuto, diventando quasi una moda. Cos\u00ec la domanda<\/strong> di Avocado man mano \u00e8 aumentata incitando i paesi del Centro-Sud America e parte degli Stati Uniti a coltivare il maniera intensiva questo frutto.<\/p>\n\n\n\n

Se da una parte questo favorisce l’arricchimento di quelle nazioni, dall’altro l’impatto ambientale<\/strong> che ne scaturisce aggrava le condizioni economiche. Questo aumento di produzione ha portato alla monocoltura<\/strong> di avocado, alla distruzione della biodiversit\u00e0<\/strong>, all’elevato disboscamento delle foreste, all’utilizzo di prodotti chimici (altamente inquinanti) e all’elevata quantit\u00e0 d’acqua utilizzata, mettendo a rischio le riserve idriche di quei territori.<\/p>\n\n\n\n

L’ideale, quindi \u00e8 moderare il consumo di questo frutto, prediligendo le colture locali.<\/p>\n\n\n\n

La nostra ricetta del Guacamole<\/h2>\n\n\n
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Il Guacamole \u00e8 una salsa a base di Avocado. Ecco cosa vi serve per prepararlo:<\/p>\n\n\n\n