La Carbonara scientificamente perfetta
Cecilia
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un video che ho trovato molto interessante. Questo video tratta uno dei temi che amo di più, la cucina, e in particolar modo…
Perché il Formaggio Svizzero ha i buchi? Dopo anni di ricerca gli scienziati l’hanno scoperto
Stefano
"Emmentaler". Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/ Il formaggio svizzero, una delle varietà più famose al mondo, non solo per via del suo sapore e la…
Come lucidare le monete di rame con Aceto e Sale
Torna la rubrica Scienza in Cucina. In questo articolo però faremo un esperimento scientifico con ingredienti che si trovano in tutte le cucine. Materiale: 1 bicchiere di vetro 15 cl…