La Carbonara scientificamente perfetta
Cecilia
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un video che ho trovato molto interessante. Questo video tratta uno dei temi che amo di più, la cucina, e in particolar modo…
Scienza in cucina: perché l’albume diventa bianco?
A tutti sarà capitato almeno una volta di cucinare un uovo. Che sia sodo, all'occhio di bue o "strapazzato" avrete notato che l'albume, ovvero la parte chiara dell'uovo, diventa bianca.…
La domanda delle domande: E’ Nato prima l’uovo o la gallina?
Stefano
Chi non si è mai posto questa domanda? L'uovo è stato deposto da una gallina che è nata da un uovo deposto da una gallina nata da un uovo... Si…